15 Giugno 2019

Vino
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Vino

Alcuni dei nostri vini
Chianti 2011 DOCG
Bottiglia da 0,750l
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

ZONA DI PRODUZIONE

Sulle colline del Montalbano situate tra Pistoia e la Valdinievole. L'uva utilizzata proviene dalle nostre vigne di 2,5 ettari.

Terreno

Il terreno dove coltiviamo le nostre viti è composto da una grande presenza di masso:tufo e pietra arenaria

Resa per ettaro

Uva 90 quintali resa - vino 63 ettolitri

UVE

Sangiovese 85% - Canaiolo10% - Colorino 5%

VINIFICAZIONE

L'uva è stata fatta macerare e fermentare per circa 2 settimane in botti di cemento.

Maturazione

Il vino è maturato in botti di Cemento per circa 12 mesi

Gradazione

13,5%

Temperatura di Servizio.

18 - 20 Gradi

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